Zupa tajska z krewetkami

Przepis na zupę tajską z krewetkami.

Zupa tajska z krewetkami

Zupa tajska z krewetkami jest prawdopodobnie najbardziej rozpoznawanym daniem tajskim na świecie. Wielbiciele kuchni tajskiej, którzy będą mieli chęć wypróbować mój przepis na zupę, muszą wcześniej zaopatrzyć się w kilka egzotycznych gadżetów takich jak: mleko kokosowe, papryka chili, sos sojowy, imbir no i pyszne krewetki. Samo wykonanie tej zupy jest bardzo proste, wystarczy wcześniej przygotować wszystkie składniki. Naszym głównym składnikiem o który trzeba zadbać są krewetki. Zalecam usunięcie ogonków z krewetek przed dodaniem do garnka, aby smaczniej konsumować zupę.

Wyraziste i wspaniałe tajskie smaki sprawiają, że ciężko oprzeć się tej zupie! Zapraszam do gotowania!

Składniki:

  • krewetki (ok 15)
  • mleko kokosowe 300 ml
  • 1 cebulka
  • imbir
  • 1 papryczka chili
  • limonka
  • papryka
  • 1 marchew
  • sól, pieprz, czosnek
  • sos sojowy
  • makaron ryżowy

Przygotowanie:

1. Na patelni rozgrzewam oliwę, dodaję posiekaną cebulkę, czosnek, chili i imbir. Podsmażam ok 5min.
2. Kroję marchew i paprykę w cienkie paski i smażę ok 5 – 7 min.
3. Wlewam odrobinę sosu sojowego, mieszam całość i smażę do miękkości warzyw.
4. W osobnym garnku gotuję 1,5l bulionu warzywnego. Dodaję podsmażone warzywa.
5. Na patelni rozgrzewam masło, podsmażam czosnek i wrzucam krewetki, które przyprawiam sokiem z limonki.
6. Krewetki smażę na patelni max 3 min, odcinam ogonki i dodaję do garnka z gotującym się wywarem.
7. Całość zalewam mlekiem kokosowym, mieszam i gotuję jeszcze ok 10 min.
8. Na koniec doprawiam zupę do smaku solą, pieprzem i ewentualnie sosem sojowym.
9. Zupę tajską z krewetkami podaję z makaronem przygotowanym wg przepisu na opakowaniu i posypuję mieszanką ziół.

tajska z krewetkami